Recettes gourmandes pour goûter nomade.
Après l’effort, le réconfort !
Rien de tel que d’initier une promenade à vélo avec en ligne de mire une récompense, une « carotte ». Pour les enfants, c’est toujours intéressant d’avoir un but pour partir se promener et souvent cela permet de motiver les troupes..
Alors c’est vrai que lorsque l’on est à proximité d’une ville, le deal peut être d’aller chez un glacier ou un pâtissier pour le goûter. Mais quand on veut simplement se balader ou que l’on va dans la nature, il faut prévoir un goûter et si l'on peut, le fait maison est tout de même meilleur !
La préparation en amont du goûter fait d’ailleurs partie du moment de partage.
Voici 3 recettes absolument délicieuses, qui se mangent facilement et sauront régaler les papilles des plus petits mais aussi des plus grands :
Cookies de folie (pour 15 cookies)
Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn – repos quelques minutes
Ingrédients :
180g de sucre roux (ou 160g de sucre roux et 2 cuillères à soupe de vergeoise), 125g de beurre, 1 œuf, 200g de farine, ½ sachet de levure, 200g de chocolat en morceaux.
Préparation :
- Dans un saladier mélangez le beurre préalablement molli (possible au micro-ondes mais attention à ne pas le laisser trop longtemps et à couvert sinon gare aux éclaboussures), le sucre, l’œuf, la farine, la levure et les morceaux de chocolat.
Tips : pour des cookies plus gourmands préférez de généreux morceaux en coupant vous-même les morceaux dans des plaques de chocolat pâtissier (type Nestlé dessert). N’hésitez pas à mélanger plusieurs chocolats (blanc, lait, noir).
- Couvrez les plaques du four de papier sulfurisé et formez des boules de même dimension avec la pâte. Faites attention à espacer suffisamment les boules afin de ne pas vous retrouver avec un cookie géant.
- Préchauffez votre four à 140° et faites-les cuire entre 15 à 20 mn. Sortez-les lorsqu’ils sont encore souples afin qu’ils soient moelleux à la dégustation. Attendez 20 à 30 mn avant de pouvoir les déguster.
Muffin cœur choco (pour 6 gâteaux individuels)
Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn – repos quelques minutes
Ingrédients :
50g de sucre blanc, 80g de beurre, 2 œufs, 100g de farine, ½ sachet de levure, 3 cuillères à soupe de lait.
Préparation :
- Dans un saladier mélangez le beurre préalablement molli (possible au micro-ondes mais attention à ne pas le laisser trop longtemps et à couvert sinon gare aux éclaboussures), le sucre, les œufs, la farine, la levure et le lait. Mélangez afin que le mélange soit bien lisse.
- Dans des moules individuels (papier ou silicone), remplissez jusqu’à la moitié de pâte, puis ajoutez de la pâte à tartiner ou un carré de chocolat, puis recouvrez de pâte jusqu’environ les 2/3 du moule.
Tips : le chocolat à tendance à tomber dans le fond du moule. Pour le garder à cœur, vous pouvez remplir les moules aux 2/3, commencer à faire cuire et au bout de 5 mn, à l’aide d’une pipette (par exemple celle donnée avec le Doliprane enfant), insérer de la pâte à tartiner.
- Préchauffez votre four à 200° et faites-les cuire entre 10 et 12 mn. Sortez-les et attendez 20 à 30 mn avant de pouvoir les déguster.
Cake au citron
Préparation : 15 mn / Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
Pour le cake : 120g de sucre roux (ou 100g de sucre roux et 1 cuillère à soupe de vergeoise), 150g de beurre, 3 œufs, 200g de farine, 1 sachet de levure, 20g de sucre glace, 3 citrons.
Pour le glaçage : 50g de sucre glace et le jus de l'un des 3 citrons.
Préparation :
- Dans un saladier mélangez le beurre préalablement molli (possible au micro-ondes mais attention à ne pas le laisser trop longtemps et à couvert sinon gare aux éclaboussures), le sucre, la farine, la levure, les œufs, le sucre glace, le zeste de 3 citrons puis le jus de 2 des citrons (conservez le jus du 3ème citron pour le glaçage).
Tips : ajoutez bien le jus des citrons en dernier. Vous observerez que la pâte va quelque peu gonfler.
- Dans un moule à cake préalablement beurré, versez la pâte puis enfournez dans un four préchauffé à 150°.
Tips : n'hésitez pas à être généreux en beurrant votre cake. Il n'y a rien de plus frustrant qu'un gâteau qui se démoule mal.
- Faites-le cuire entre 30 à 40 mn. Il faut que le dessus colore un petit peu et que lorsque vous plantez votre couteau, la lame ressorte sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Tips : Attention, il vaut toujours mieux un gâteau un peu sous cuit que l'inverse car avec l'inertie de la chaleur, il continue toujours un peu à cuire.
- Dans un bol, placez le sucre glace et ajoutez au fur et à mesure le jus d'un citron en mélangeant. Selon vos goûts, préparez un glaçage plus ou moins liquide en dosant la quantité de jus. Nappez le gâteau.
Tips : plus votre glaçage sera épais plus il accrochera le gâteau et ajoutera ainsi une couche sucrée.
- Une fois, le tout refroidi, coupez de larges tranches pour partir en balade.
N'hésitez pas à nous envoyer vos idées de recettes à contact@monzolicasque.com
Bonne balade et bonne dégustation !
